Значит, я тебя просто не совсем понял. Естественно, что если приедет куча "случайных гостей", то будет неразбериха. Надо заранее ведь и продуктов правильное количество приобрести, и со спальными местами разобраться - в этом я согласен с предыдущими ораторами. Поэтому присоединяюсь к предложению записываться всем и по возможности заранее. Другой вопрос - если кто-то захочет ночевать в палатке на территории усадьбы (как было в Мыто), я думаю, хозяева не будут возражать? (Я не о пинских ).
Кстати, по готовке - будем совместно "с нуля" всё готовить, или может хозяева усадьбы хоть с чем-нибудь помогут?