Ну, логично было бы при достижении пика температуры врубить вторую скорость карлсона. И спираль быстрее остынет и мотор за одно. Этакая подстраховка в жару.
За эту логику и отвечает "мозг".
А включать последовательно : сначала - малую скорость, потом - большую - тоже логично, ибо : при таком варианте - не нужно ставить предохранитель намного бОльшего номинала, чем требуется (т.е. : без лишнего запаса на "бросок тока").








