ПЛОВ ЗАЛЕЙКИ
1кг говяжьих или свиных рёбер, немного посолить и отварить в 3ёх литрах воды (бульон не выливать)
куриные бедрышки порезать и обжарить на растительном масле, уложить в 5ти литровую кастрюлю сперва рёбра, потом бёдра, 1кг моркови натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле, выложить на бёдра, 1кг.риса промыть и выложить в кастрюлю на морковь,
залить бульоном (рис-бульон 1к2)засыпать приправой для плова и немного посолить, две щипотки Куркумы, 2 средних головки чеснока.Тушить до готовности